Hoofdgerecht

Gâteau soufflé IG bas au fromage et jambon

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score B€€

1 u 15 min

Hoofdgerecht

recept van

@megalowfood

wat u nodig heeft

6 personen

œufs bio (séparés en blancs et jaunes)Zuivel6 stukken
carrés frais 0%Zuivel120 g
farine d'orge mondéGranen50 g
lait végétalDranken15 ml
emmental râpé (râpé)Zuivel100 g
chiffonnade de jambon (coupée en morceaux, un peu réservé pour le topping)Vlees100 g
tomates séchées (émincées)Groente en fruit6 stukken
sel (une pincée pour les blancs, un peu de sel fin)Kruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g
beurre (pour beurrer le moule)Zuivel10 g

per portie

170kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Séparer les œufs
- Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Stap 1
Préparer la pâte
- Mélangez les jaunes avec les carrés frais, le lait et la farine.
- Ajoutez l'emmental râpé et mélangez au fouet classique, pas électrique.
- Salez et poivrez.
Stap 2
Monter les blancs en neige
- Battez les blancs en neige bien ferme avec un peu de sel fin.
Stap 3
Incorporer les blancs
- Incorporez les blancs à la pâte en quatre fois, délicatement, en soulevant la pâte avec une spatule.
Stap 4
Ajouter la garniture
- Déposez les tomates séchées émincées et des morceaux de jambon en chiffonnade.
- Réservez un peu de jambon et de tomates pour le topping.
Stap 5
Verser dans le moule
- Versez la préparation dans un moule rond de 20 cm antiadhésif et bien beurré.
- Déposez le moule dans un plat plus grand et versez de l'eau chaude aux deux tiers pour une cuisson au bain-marie.
Stap 6
Cuire au four
- Enfournez à 180 °C.
- N'ouvrez pas le four et laissez ensuite 30 min au four éteint après cuisson.
Stap 7
Laisser tiédir et déguster
- Laissez tiédir avant de déguster.
- Se conserve 3 jours au frais et se déguste aussi froid.
Stap 8