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Poulet façon shawarma au four (batch cooking)
Hoofdgerecht

Poulet façon shawarma au four (batch cooking)

1 uVoor 4Nutri-Score B€€
van @megalowfood14 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • escalopes de poulet fermier (fines tranches)Vlees4 stukken
  • yaourt grecZuivel15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • jus de citron (pressé (1/2 citron))Groente en fruit25 ml
  • fleur de selKruiden en specerijen5 g
  • coriandre moulueKruiden en specerijen8 g
  • paprikaKruiden en specerijen6 g
  • curcumaKruiden en specerijen4 g
  • cumin mouluKruiden en specerijen4 g
  • gingembre mouluKruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • cannelle moulueKruiden en specerijen2 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • oignon rouge (finement émincé)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

203kcal

Koolhydraten
3 g
Eiwitten
26 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Cakevorm
  • Oven
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mélanger le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron et la fleur de sel.
    • Ajouter généreusement les épices : coriandre, paprika, curcuma, cumin, gingembre, ail, cannelle et poivre noir.
    • Ajouter l'oignon rouge finement émincé.
    Stap 1

  2. Mariner le poulet

    • Déposer les escalopes de poulet dans la marinade et masser pour bien les imprégner uniformément.
    • Laisser mariner quelques heures ou une nuit au frais pour intensifier les saveurs, ou cuire directement.
    Stap 2

  3. Cuire au four

    • Empiler les escalopes dans un petit moule à cake.
    • Enfourner à 210 °C.
    • Si trop d'eau s'est rendue, en vider un peu puis démouler l'ensemble.
    Stap 3

  4. Refroidir et trancher

    • Laisser refroidir complètement avant de couper.
    • Couper de très fines tranches.
    • Conserver environ 3 jours et déguster froid ou légèrement réchauffé.
    Stap 4
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