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Glasnudelsalat mit Garnelen und Erdnusssauce
Hoofdgerecht

Glasnudelsalat mit Garnelen und Erdnusssauce

30 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @foodie_is_cooking13 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Glasnudeln (in warmem Wasser aufgeweicht)Voorraadkast250 g
  • Gurke (in Scheiben oder Streifen geschnitten)Groente en fruit0,5 stukken
  • Karotte (gerieben)Groente en fruit1 stuk
  • Weißkohl (fein geschnitten)Groente en fruit0,3 stukken
  • Avocado (groß, gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Tomate (groß, geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Groente en fruit3 stukken
  • Garnelen (2 Packungen, am besten mit Kräutern, angebraten)Vis300 g
  • ErdnussbutterVoorraadkast30 g
  • SojasauceVoorraadkast15 ml
  • ReisessigVoorraadkast15 ml
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • Ingwerpaste (eine Teelöffelspitze)Voorraadkast5 g
  • Chili (nach Geschmack)Kruiden en specerijen5 g
  • Knoblauchzehen (gepresst)Groente en fruit2 stukken
  • Asia-Snacksauce (optional)Voorraadkast45 ml
  • WasserOverig30 ml
  • HonigVoorraadkast15 g
  • Zitrone (Saft davon)Groente en fruit0,5 stukken

per portie

Voedingswaarden

445kcal

Koolhydraten
60 g
Eiwitten
18 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Blender
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Garnelen anbraten und Nudeln aufweichen

    • Die Garnelen in einer Pfanne anbraten.
    • Die Glasnudeln in warmem Wasser aufweichen lassen.
    Stap 1

  2. Sauce mixen

    • Erdnussbutter, Sojasauce, Asia-Snacksauce, Honig, Reisessig, Olivenöl, Ingwerpaste, Chili, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben.
    • Das Wasser hinzufügen und alles gründlich mixen.
    Stap 2

  3. Salat zusammenstellen

    • Garnelen und Glasnudeln in eine Schüssel geben.
    • Gurke, Karotte, Weißkohl, Avocado und Tomate hinzufügen.
    • Die Sauce darübergeben und alles gut vermengen.
    Stap 3

  4. Anrichten

    • Die restlichen Garnelen zum Dekorieren darübergeben.
    • Zum Schluss die Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
    Stap 4
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