Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter et réserver.

Faire revenir le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
• Ajouter les dés de poulet et les épices, puis cuire jusqu'à coloration.

Préparer la sauce crémeuse

• Verser la béchamel et la crème liquide dans la poêle.
• Mélanger et laisser mijoter pour obtenir une sauce homogène.

Assembler le gratin

• Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce au poulet.
• Verser le tout dans un plat à gratin.
• Répartir le cheddar, le fromage râpé et la mozzarella sur le dessus.

Gratiner au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.