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Grilled cheese aux oignons caramélisés et crème de comté
Hoofdgerecht

Grilled cheese aux oignons caramélisés et crème de comté

50 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @cloclopinkk34 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • oignon jaune (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • beurre (pour beurre noisette et pour le pain)Zuivel30 g
  • vodka (pour déglacer (optionnel))Dranken30 ml
  • moutarde (1 c. à soupe)Voorraadkast15 ml
  • sirop d'érable (2 c. à soupe)Voorraadkast30 ml
  • thym séchéKruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • crème liquideZuivel150 ml
  • comté (en cubes, garder les croûtes)Zuivel50 g
  • cumin (1 c. à café)Kruiden en specerijen2 g
  • muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
  • piment (optionnel)Kruiden en specerijen1 g
  • sauce soja (1 c. à soupe)Voorraadkast15 ml
  • moutarde forte (1 c. à soupe)Voorraadkast15 ml
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • pain (belles tranches)Bakkerij2 stukken
  • thym fraisGroente en fruit3 g

per portie

Voedingswaarden

457kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
14 g
Vetten
31 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Airfryer

stap voor stap

Bereiding

  1. Caraméliser les oignons

    • Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une jolie couleur brune (beurre noisette).
    • Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit réduit.
    • Déglacer à la vodka (ou au vin blanc), puis ajouter la moutarde, le sirop d'érable, le thym séché et le sel.
    Stap 1

  2. Laisser caraméliser

    • Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant régulièrement.
    Stap 2

  3. Préparer la crème de comté

    • Faire fondre le comté en cubes dans la crème liquide.
    • Ajouter le cumin, la muscade, le piment, la sauce soja, la moutarde forte, le sel et le poivre.
    • Laisser mijoter à feu moyen.
    Stap 3

  4. Griller les croûtes de comté

    • Cuire les croûtes de comté au air fryer pour obtenir des éclats de comté grillé.
    Stap 4

  5. Assembler le grilled cheese

    • Beurrer les tranches de pain.
    • Garnir avec les oignons caramélisés et la crème de comté, puis dorer à la poêle.
    • Parsemer de thym frais et d'éclats de comté grillé, et servir avec le reste de crème pour tremper.
    Stap 5
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