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Hackbällchen in cremiger Sauce
Hoofdgerecht

Hackbällchen in cremiger Sauce

35 minVoor 3Nutri-Score C€€
van @sweetsaltysabrin12 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • HackfleischVlees250 g
  • Zwiebel (gerieben)Groente en fruit1 stuk
  • PaniermehlVoorraadkast30 g
  • EiZuivel1 stuk
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast30 g
  • CremefineZuivel200 ml
  • GemüsebrüheVoorraadkast100 ml
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Kräuter (nach Wahl)Kruiden en specerijen5 g
  • Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

311kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
21 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Hackmasse zubereiten

    • Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, Paniermehl, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben.
    • Alles gut miteinander verkneten.
    Stap 1

  2. Bällchen formen

    • Mit einem Esslöffel Portionen von der Masse abnehmen und zu kleinen Bällchen formen.
    Stap 2

  3. Hackbällchen anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum kross anbraten.
    • Die Bällchen aus der Pfanne nehmen.
    Stap 3

  4. Sauce ansetzen

    • In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel kurz anbraten.
    • Knoblauch und Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
    • Mit Cremefine und Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
    Stap 4

  5. Köcheln lassen und servieren

    • Die Hackbällchen zurück in die Sauce geben.
    • Bei geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.
    Stap 5
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