Hoofdgerecht
Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u
1 uHähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hähnchen (klein geschnitten)Vlees400 g
Salz (zum Würzen)Kruiden en specerijen1 stuk
Paprikapulver (zum Würzen)Kruiden en specerijen1 stuk
Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
Zwiebel (zerkleinert)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (zerkleinert)Groente en fruit2 stukken
Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Groente en fruit500 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Groente en fruit100 g
Butter (zum Schmelzen)Zuivel50 g
Mehl (zum Einrühren)Voorraadkast15 g
Crème fraîcheZuivel200 g
SahneZuivel250 ml- Sauce HollandaiseVoorraadkast250 ml
- Salz (für die Sauce)Kruiden en specerijen1 stuk
- Pfeffer (etwas)Kruiden en specerijen1 stuk
CurrypulverKruiden en specerijen1 stuk
Oregano (etwas)Kruiden en specerijen1 stuk
Mozzarella (zum Belegen)Zuivel200 g
per portie
Voedingswaarden
536kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 36 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan ×2
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hähnchen anbraten
- Das Hähnchen klein schneiden.
- Mit Salz und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Stap 2
Gemüse dazugeben
- Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern und in die Pfanne geben.
- Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Brokkoli dazugeben und alles zusammen anbraten.
- Stap 3
Sauce zubereiten
- In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen.
- Mehl einrühren, dann Crème fraîche, Sahne, Sauce Hollandaise, Salz, Pfeffer, Currypulver und Oregano hinzufügen.
- So lange köcheln lassen, bis die Sauce schön dickflüssig wird.
- Stap 4
Auflauf schichten
- Alles in eine Auflaufform füllen.
- Die Sauce darüber gießen.
- Mit Mozzarella belegen.
- Stap 5
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
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