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Hähnchen-Shawarma-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
Hoofdgerecht

Hähnchen-Shawarma-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

50 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @royalicious.kt22 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Hähnchenbrust (am Stück, in Streifen geschnitten)Vlees600 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen5 g
  • Koriander (gemahlen)Kruiden en specerijen5 g
  • Paprikapulver (für die Marinade)Kruiden en specerijen5 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2,5 g
  • Ingwerpulver (gemahlen)Kruiden en specerijen2,5 g
  • Kardamom (gemahlen)Kruiden en specerijen1,5 g
  • Zimt (gemahlen)Kruiden en specerijen1,5 g
  • Knoblauch (Zehen, gepresst)Groente en fruit2 stukken
  • EssigVoorraadkast15 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit30 ml
  • Olivenöl (für die Marinade)Voorraadkast45 ml
  • MayonnaiseVoorraadkast45 g
  • Joghurt (natur)Zuivel60 g
  • Knoblauchzehe (klein, gepresst)Groente en fruit1 stuk
  • SalzKruiden en specerijen2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Paprikapulver (zum Bestreichen)Kruiden en specerijen2,5 g
  • Olivenöl (zum Bestreichen)Voorraadkast15 ml
  • Hähnchenflüssigkeit (beim Anbraten entstandener Bratensaft)Overig30 ml
  • libanesisches Fladenbrot (frisch und weich)Bakkerij4 stukken
  • saure Gurken (salzige Gewürzgurken, in Streifen)Voorraadkast120 g

per portie

Voedingswaarden

526kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
36 g
Vetten
26 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenstreifen mit Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Pfeffer, Ingwerpulver, Kardamom, Zimt, Knoblauch, Essig, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
    • Zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
    Stap 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Das marinierte Fleisch in einer Pfanne rundum kräftig anbraten.
    • Etwa 2 EL der entstandenen Bratenflüssigkeit in eine kleine Schüssel abgießen und beiseitestellen.
    Stap 2

  3. Sauce anrühren

    • Mayonnaise, Joghurt, gepressten Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Stap 3

  4. Brote füllen und bestreichen

    • Die Fladenbrote mit der Sauce bestreichen und mit Hähnchen und sauren Gurken belegen.
    • Straff zusammenrollen.
    • Bratenflüssigkeit, Paprikapulver und Olivenöl verrühren und die Rollen damit bepinseln.
    Stap 4

  5. Knusprig rösten

    • Die Rollen in der Pfanne von allen Seiten knusprig anbraten.
    • Alternativ im Kontaktgrill rösten.
    Stap 5
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