Hoofdgerecht
Herzhafte Hackfleisch-Kartoffelsuppe mit Suppennudeln
40 minVoor 4Nutri-Score C€
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40 min
40 minHerzhafte Hackfleisch-Kartoffelsuppe mit Suppennudeln
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
HackfleischVlees200 g
Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
SuppennudelnGranen50 g
TomatenmarkVoorraadkast15 ml
PaprikamarkVoorraadkast5 ml
Zitrone (ausgepresst)Groente en fruit0,5 stukken- GemüsebrüheVoorraadkast1,5 liter
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- Chili (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
- KurkumaKruiden en specerijen2 g
- PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
ButterZuivel30 g- Getrocknete MinzeKruiden en specerijen3 g
EssigVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
218kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebel und Kartoffeln vorbereiten
- Zwiebel würfeln und Kartoffeln schälen und würfeln.
- Stap 2
Zwiebel anbraten
- Zwiebel im Topf anbraten, bis sie glasig ist.
- Stap 3
Hackfleisch, Knoblauch und Kartoffeln anbraten
- Hackfleisch zu den glasigen Zwiebeln geben und krümelig braten.
- Knoblauch dazugeben.
- Kartoffelwürfel eine Runde mit anbraten.
- Stap 4
Mark und Brühe zugeben
- Tomatenmark und Paprikamark einrühren und kurz anrösten.
- Gemüsebrühe angießen.
- Stap 5
Köcheln lassen
- Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Kartoffeln weicher sind.
- Stap 6
Nudeln und Gewürze zugeben
- Suppennudeln in die Suppe geben.
- Mit Salz, Pfeffer, Chili, Kurkuma und Paprikapulver würzen.
- Köcheln lassen, bis die Nudeln durch sind.
- Stap 7
Mit Zitrone abschmecken
- Saft der halben Zitrone in die Suppe pressen.
- Stap 8
Minzbutter zubereiten
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen und heiß werden lassen.
- Getrocknete Minze in die Butter rühren.
- Stap 9
Servieren
- Minzbutter in die Suppe mischen.
- Nach Geschmack etwas Essig in die Suppe geben und heiß genießen.