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Himbeer-Schoko-Käsekuchen
Dessert

Himbeer-Schoko-Käsekuchen

1 u 40 minVoor 12Nutri-Score D€€
van @salmas.hobby7 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • Butterkekse (zerkrümelt)Bakkerij250 g
  • Butter (geschmolzen)Zuivel80 g
  • QuarkZuivel500 g
  • ZuckerVoorraadkast200 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Voorraadkast8 g
  • FrischkäseZuivel175 g
  • SchlagsahneZuivel200 ml
  • EierZuivel3 stukken
  • Mehl (2 EL)Voorraadkast30 g
  • Speisestärke (2 EL)Voorraadkast20 g
  • Zitronenschale (gerieben)Groente en fruit1 stuk
  • Himbeeren (frisch)Groente en fruit250 g
  • Zucker (4 EL, für die Himbeerschicht)Voorraadkast60 g
  • weiße Schokolade (geschmolzen)Voorraadkast300 g
  • Himbeersoße (zum Servieren)Voorraadkast100 ml
  • Schlagsahne (zum Servieren)Zuivel200 ml

per portie

Voedingswaarden

417kcal

Koolhydraten
40 g
Eiwitten
8 g
Vetten
25 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Springvorm
  • Mengkom
  • Handmixer
  • Steelpan
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Boden vorbereiten

    • Butterkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen
    • Die Masse in die Springform drücken und gleichmäßig festdrücken
    Stap 1

  2. Crememischung anrühren

    • Quark, Zucker, Vanillezucker und Frischkäse glatt rühren
    • Schlagsahne, Eier, Mehl, Speisestärke und Zitronenschale unterrühren
    Stap 2

  3. Himbeerschicht zubereiten

    • Himbeeren mit dem Zucker kurz aufkochen und leicht zerdrücken
    • Etwas abkühlen lassen
    Stap 3

  4. Schichten und backen

    • Die Crememischung auf den Boden geben
    • Die Himbeerschicht vorsichtig darauf verteilen
    • Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze backen
    Stap 4

  5. Obere Schicht und Fertigstellung

    • Weiße Schokolade schmelzen und auf den abgekühlten Kuchen streichen
    • Vor dem Anschneiden kühl stellen
    • Mit Himbeersoße und Schlagsahne servieren
    Stap 5
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