Dessert
Himbeer-Tiramisu
45 minVoor 8Nutri-Score D€€
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45 min
45 minHimbeer-Tiramisu
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snmskitchen
@senems.kitchen
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Himbeeren (frisch oder aufgetaut)Groente en fruit600 g
ZuckerVoorraadkast80 g- Zitronensaft (ein paar Tropfen)Groente en fruit10 ml
SpeisestärkeVoorraadkast5 g
WasserOverig45 ml- LöffelbiskuitsBakkerij200 g
Milch (zum Tränken)Zuivel150 ml
MascarponeZuivel375 g
DoppelrahmfrischkäseZuivel200 g
Sahne (kalt)Zuivel200 g- PuderzuckerVoorraadkast50 g
- Vanillezucker (1 Päckchen)Voorraadkast8 g
- Sahnefest (3 TL)Voorraadkast12 g
per portie
Voedingswaarden
329kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Springvorm
Steelpan
Mengkom ×2
Handmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Himbeersauce kochen
- Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen.
- Speisestärke mit Wasser anrühren und unter die Himbeeren rühren, bis die Sauce bindet.
- Sauce abkühlen lassen.
- Stap 2
Creme aufschlagen
- Sahne mit Sahnefest steif schlagen.
- Mascarpone, Doppelrahmfrischkäse, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Die steife Sahne vorsichtig unterheben.
- Stap 3
Biskuits tränken
- Milch in eine Schale geben.
- Löffelbiskuits kurz in der Milch wenden, nicht durchweichen.
- Stap 4
Tiramisu schichten
- Eine Lage Biskuits in die Springform legen.
- Hälfte der Creme darauf verteilen und die Hälfte der Himbeersauce darübergeben.
- Mit Biskuits, restlicher Creme und Himbeersauce abschließen.
- Stap 5
Kühlen und servieren
- Das Tiramisu abgedeckt kalt stellen.
- Vor dem Servieren aus der Form lösen.
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