Hoofdgerecht
Zartes Rindfleisch in Tomatensauce
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minZartes Rindfleisch in Tomatensauce
recept van
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Rindfleisch (Entrecote) (in Stücke geschnitten)Vlees1 kg
OlivenölVoorraadkast30 ml
SteakgewürzKruiden en specerijen10 g
ButterZuivel15 g
Rote Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
TomatenmarkVoorraadkast15 g
WasserOverig500 ml
SalzKruiden en specerijen5 g- PfefferKruiden en specerijen2 g
SpeisestärkeVoorraadkast15 g- Wasser (zum Anrühren der Stärke)Overig100 ml
per portie
Voedingswaarden
631kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 54 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Fleisch marinieren
- Das Rindfleisch mit Olivenöl und Steakgewürz vermengen.
- Abgedeckt marinieren lassen.
- Stap 2
Fleisch scharf anbraten
- Das marinierte Fleisch in der heißen Pfanne rundherum scharf anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Stap 3
Tomatensauce zubereiten
- Butter in der Pfanne schmelzen und die rote Zwiebel glasig anschwitzen.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Mit Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Stap 4
Sauce binden
- Speisestärke mit Wasser glatt rühren.
- Die Mischung unter Rühren in die Sauce geben, bis sie dickflüssiger wird.
- Stap 5
Fleisch köcheln lassen
- Das Fleisch in die Tomatensauce legen.
- Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.