Snack
Imo mochi de Demon Slayer (galettes de pomme de terre au fromage)
40 minVoor 3Nutri-Score C€
C
40 min
40 minImo mochi de Demon Slayer (galettes de pomme de terre au fromage)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et cuites)Groente en fruit500 g
fécule de pomme de terre (pour la pâte)Voorraadkast60 g
mozzarella (coupée en morceaux)Zuivel100 g
sauce sojaVoorraadkast45 ml
sucreVoorraadkast15 g- mirinVoorraadkast30 ml
- fécule de pomme de terre (pour la sauce)Voorraadkast5 g
eauOverig60 ml
per portie
Voedingswaarden
223kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Mengkom- Pureestamper
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Écraser les pommes de terre encore chaudes en purée.
- Ajouter la fécule de pomme de terre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Façonner les galettes
- Former des boules de pâte, les aplatir et déposer un morceau de mozzarella au centre.
- Refermer et aplatir délicatement en petites galettes.
- Stap 4
Dorer les galettes
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les galettes sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que le fromage fonde.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le sucre, le mirin, la fécule de pomme de terre et l'eau dans une petite casserole.
- Chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Stap 6
Dresser
- Napper les galettes de sauce et servir aussitôt.
