Faire revenir l'oignon et les champignons

• Lancer le Cookéo en mode doré.
• Faire revenir l'oignon émincé et les champignons de Paris dans le beurre.

Ajouter les pommes de terre et les liquides

• Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer.
• Verser l'eau, le fond de veau et le madère.

Lier la sauce

• Mélanger la maïzena avec un peu d'eau dans un verre.
• Ajouter ce mélange dans la cuve.

Ajouter le jambon et le bouquet garni

• Rouler les tranches de jambon et les déposer sur le dessus.
• Poivrer et ajouter le bouquet garni.

Cuisson sous pression

• Lancer la cuisson sous pression.