Dessert
Kalb el louz au moule à cake
1 uVoor 8Nutri-Score D€
D
1 u
1 uKalb el louz au moule à cake
recept van
Rokia cuisine
@rokiacuisine
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
semoule moyenne (type semoule fine/moyenne pour pâtisserie)Granen480 g
beurre fondu (fondu)Zuivel60 g
huileVoorraadkast60 ml- sucre glaceVoorraadkast240 g
amandes concassées (concassées)Noten en zaden120 g- eau de fleur d'orangerVoorraadkast120 ml
- amandes (entières, pour la décoration)Noten en zaden30 g
sucre (pour le sirop)Voorraadkast240 g
eau (pour le sirop)Overig960 ml
citron (un petit morceau)Groente en fruit1 stuk- eau de fleur d'oranger (un bouchon, pour le sirop)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
524kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Cakevorm
Mengkom
Steelpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger la semoule et les matières grasses
- Verser la semoule dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu et l'huile, mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Stap 2
Ajouter le sucre, les amandes et la fleur d'oranger
- Incorporer le sucre glace.
- Ajouter les amandes concassées puis l'eau de fleur d'oranger.
- Mélanger sans laisser reposer la pâte.
- Stap 3
Mettre en moule et décorer
- Verser la préparation dans le moule à cake.
- Découper des parts et déposer des amandes sur le dessus.
- Stap 4
Cuire le kalb el louz
- Enfourner le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Stap 5
Préparer le sirop
- Chauffer le sucre et l'eau avec un petit morceau de citron.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger en fin de cuisson.
- Stap 6
Imbiber et servir
- Arroser le gâteau encore chaud de sirop.
- Laisser absorber puis découper en parts.