Hoofdgerecht

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

1 uVoor 4Nutri-Score C€€

1 u

Hoofdgerecht

recept van

TagesRezept

@tagesrezept

wat u nodig heeft

4 personen

Kartoffeln (mittelgroß, geschält, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit5 stukken
Brokkoli (in Röschen geteilt)Groente en fruit1 stuk
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
Olivenöl (zum Anbraten)Voorraadkast20 ml
Butter (Stück)Zuivel20 g
MilchZuivel550 ml
SahneZuivel200 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g
Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
Käse (gerieben)Zuivel200 g
Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g

per portie

486kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Beides in Salzwasser kurz garen und abtropfen lassen.
Stap 1
Zwiebel und Knoblauch anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
Stap 2
Sahnesauce zubereiten
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Milch und Sahne angießen und erhitzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Stap 3
Auflauf schichten
- Kartoffeln, Brokkoli und Zwiebelmischung in eine Auflaufform geben.
- Sahnesauce darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
Stap 4
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Stap 5