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Saftiges Steak mit Kartoffeln und Brokkoli
Hoofdgerecht

Saftiges Steak mit Kartoffeln und Brokkoli

35 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @tagesrezept83 imports2 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Steak (zimmerwarm, trocken getupft)Vlees400 g
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Groente en fruit600 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Groente en fruit400 g
  • ÖlVoorraadkast30 ml
  • ButterZuivel20 g
  • Knoblauch (angedrückt)Groente en fruit2 stukken
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

658kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
50 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Kookplaat
  • Vergiet
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln und Brokkoli garen

    • Kartoffelstücke in Salzwasser aufsetzen und weich kochen
    • Brokkoliröschen in den letzten Minuten mitgaren und abgießen
    Stap 1

  2. Steak braten

    • Öl in der Pfanne stark erhitzen
    • Steak salzen, pfeffern und von beiden Seiten scharf anbraten
    • Butter und Knoblauch zugeben und das Steak damit übergießen
    Stap 2

  3. Ruhen lassen

    • Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen
    Stap 3

  4. Anrichten

    • Steak aufschneiden und mit Kartoffeln und Brokkoli servieren
    Stap 4
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