Hoofdgerecht
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 u 5 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 5 min
1 u 5 minKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
recept van
𝕐𝕠𝕦𝕣𝕗𝕠𝕠𝕕𝕤𝕚𝕤𝕥𝕖𝕣
@yourfoodsister
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit7 stukken
SahneZuivel250 ml
MilchZuivel100 ml
Crème fraîcheZuivel200 g
Salz (1 TL für die Sauce, etwas für das Kochwasser und das Hackfleisch)Kruiden en specerijen1 stuk
Pfeffer (etwas, für Sauce und Hackfleisch)Kruiden en specerijen1 stuk
Gemüsebrühe (1 TL Pulver)Voorraadkast1 stuk- Paprikapulver (1 TL für die Sauce, etwas für das Hackfleisch)Kruiden en specerijen1 stuk
HackfleischVlees500 g
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
Tomatenmark (1 EL)Voorraadkast15 ml- Passierte Tomaten (5 EL)Voorraadkast75 ml
- Vegeta (etwas)Kruiden en specerijen1 stuk
Oregano (etwas)Kruiden en specerijen1 stuk- Geriebener Käse (gerieben)Zuivel150 g
- Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
699kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln kochen
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In Salzwasser für 15 Minuten kochen.
- Stap 2
Sahnesauce zubereiten
- Sahne, Crème fraîche, Milch und Gewürze in einem Topf verrühren.
- Kurz aufkochen lassen.
- Stap 3
Hackfleisch anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weiter anbraten.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze unterrühren.
- Stap 4
Auflauf schichten
- Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit der Sahnesauce übergießen.
- Hackfleisch darauf verteilen und die Schichten wiederholen.
- Zum Schluss mit dem geriebenen Käse bedecken.
- Stap 5
Backen
- Den Auflauf bei 200 °C Ober-/Unterhitze in den Backofen schieben.
- Für ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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