Skip to content
Menu
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Hoofdgerecht

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

1 u 10 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @foodwerk.de30 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Groente en fruit1,2 kg
  • geriebener Käse (gerieben)Zuivel200 g
  • RinderhackfleischVlees500 g
  • ÖlVoorraadkast30 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast45 g
  • GemüsebrüheVoorraadkast200 ml
  • ButterZuivel30 g
  • MehlVoorraadkast10 g
  • SahneZuivel300 g
  • MilchZuivel300 ml
  • SalzKruiden en specerijen8 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Paprikapulver edelsüßKruiden en specerijen4 g
  • Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

669kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
33 g
Vetten
44 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Oven
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • In kaltes Wasser legen und anschließend in Salzwasser 5 Minuten vorgaren.
    Stap 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
    • Hackfleisch im Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
    Stap 2

  3. Hackfleischsauce fertigstellen

    • Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
    • Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
    Stap 3

  4. Béchamelsauce zubereiten

    • Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anrösten.
    • Milch und Sahne langsam zugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen.
    • 3 Minuten köcheln lassen.
    Stap 4

  5. Auflauf schichten

    • Kartoffeln, Hackfleisch, Béchamelsauce und Käse abwechselnd in die Auflaufform schichten.
    Stap 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen.
    Stap 6
Download Mezze