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Pasta mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und getrockneten Tomaten
Hoofdgerecht

Pasta mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und getrockneten Tomaten

40 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @foodwerk.de31 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • PastaGranen200 g
  • Zwiebeln (in feine Streifen geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • Speck (in Streifen oder Würfel geschnitten)Vlees100 g
  • Getrocknete Tomaten (in Streifen geschnitten)Voorraadkast50 g
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • Knoblauch (fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • ZuckerVoorraadkast5 g
  • Parmesan (gerieben)Zuivel40 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

589kcal

Koolhydraten
78 g
Eiwitten
19 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Soeppan
  • Vergiet
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Wasser aufsetzen

    • Einen großen Topf mit Wasser aufkochen und kräftig salzen.
    Stap 1

  2. Zwiebeln karamellisieren

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Zwiebelstreifen bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten.
    • Zucker darüberstreuen und kurz karamellisieren lassen.
    Stap 2

  3. Speck und Tomaten anbraten

    • Den Speck zu den Zwiebeln geben und knusprig ausbraten.
    • Getrocknete Tomaten und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
    Stap 3

  4. Pasta kochen

    • Die Pasta im kochenden Wasser bissfest garen.
    • Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta abgießen.
    Stap 4

  5. Vermengen und servieren

    • Die Pasta mit etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
    Stap 5
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