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Kefta à la sauce tahini
Hoofdgerecht

Kefta à la sauce tahini

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lesgourmandisesdeloubna275 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • viande hachéeVlees800 g
  • oignon (haché et râpé avec son jus)Groente en fruit0,5 stukken
  • selKruiden en specerijen1 stuk
  • poivreKruiden en specerijen1 stuk
  • cardamome (moulue)Kruiden en specerijen1 stuk
  • cannelle (moulue)Kruiden en specerijen1 stuk
  • paprikaKruiden en specerijen1 stuk
  • persil (ciselé)Groente en fruit15 g
  • tomates (en rondelles)Groente en fruit6 stukken
  • oignons (en lamelles)Groente en fruit3 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • yaourt grec épaisZuivel60 g
  • tahiniVoorraadkast60 g
  • jus de citron (d'un demi-citron)Groente en fruit25 ml

per portie

Voedingswaarden

618kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
45 g
Vetten
42 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la kefta

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé et son jus, le persil ciselé, le sel, le poivre, la cardamome, la cannelle et le paprika.
    • Bien pétrir puis former des boulettes ou des petits palets allongés.
    Stap 1

  2. Cuire la kefta

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et dorer les keftas sur toutes les faces.
    • Réserver.
    Stap 2

  3. Préparer le lit de légumes

    • Étaler les oignons en lamelles au fond d'un plat à four huilé.
    • Disposer les tomates en rondelles par-dessus et saler légèrement.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    Stap 3

  4. Enfourner

    • Déposer les keftas sur les légumes.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les légumes soient fondants et la viande bien cuite.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce tahini

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini et le jus de citron.
    • Détendre avec le jus de cuisson rendu par le plat, en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Napper les keftas et les légumes de sauce tahini.
    • Parsemer de persil ciselé et servir chaud.
    Stap 6
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