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KFC de crevettes ultra croustillantes sauce miel-sriracha
Hoofdgerecht

KFC de crevettes ultra croustillantes sauce miel-sriracha

35 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @food.by.ibtissam54 imports1 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • crevettes (décortiquées)Vis600 g
  • sauce pimentéeVoorraadkast30 ml
  • lait fermenté (à hauteur)Zuivel250 ml
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen5 g
  • oignon en poudreKruiden en specerijen5 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • œufZuivel1 stuk
  • farineGranen150 g
  • fécule de maïsGranen30 g
  • huile de friture (bien chaude)Voorraadkast1 liter
  • beurreZuivel30 g
  • sriracha (pimentée)Voorraadkast60 ml
  • mielVoorraadkast80 g

per portie

Voedingswaarden

444kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
33 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Assaisonner et mariner les crevettes

    • Assaisonner les crevettes avec la sauce pimentée.
    • Ajouter le lait fermenté à hauteur, puis les épices (paprika, ail, oignon, poivre, sel).
    • Mélanger, ajouter l'œuf et bien enrober les crevettes.
    • Réserver de côté.
    Stap 1

  2. Préparer la panure

    • Mettre la farine dans un bol avec la fécule de maïs.
    • Ajouter les mêmes épices que pour les crevettes et bien mélanger.
    Stap 2

  3. Enrober les crevettes

    • Plonger les crevettes dans la panure.
    • Mélanger avec les mains pour enrober chaque crevette de farine.
    Stap 3

  4. Frire les crevettes

    • Plonger les crevettes dans l'huile bien chaude.
    • Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et ultra croustillantes.
    • Égoutter.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce caramélisée

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la sriracha et le miel.
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce brillante et légèrement épaisse.
    Stap 5

  6. Enrober et servir

    • Verser la sauce sur les crevettes.
    • Mélanger pour enrober chaque crevette.
    • Déguster seul ou avec du riz.
    Stap 6
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