Hefe ansetzen

• Die Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch auflösen.
• Die Mischung 2 Minuten stehen lassen.

Teig kneten

• Öl, Salz und Mehl dazugeben.
• Alles zu einem sehr weichen, leicht klebrigen Teig verkneten.

Teig gehen lassen

• Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er aufgegangen ist.

Füllung vorbereiten

• Den Weichkäse mit dem Schmand verrühren.

Teig ausrollen und füllen

• Den Teig auf bemehlter Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen.
• Die Käsemischung darauf verteilen.
• Den Teig zur Hälfte umklappen und Einschnitte machen.
• Bis zum Ende aufrollen und in Stücke schneiden.

Bestreichen und backen

• Die Eier mit der Milch verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen.
• Bei 180 °C goldbraun backen.