Teig kneten

• Mehl, lauwarmes Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.

Teig ruhen lassen

• Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
• Nach der Hälfte der Zeit noch einmal durchkneten.

Form vorbereiten und Teig ausrollen

• Eine Backform einölen.
• Den Teig in drei Stücke teilen und jedes Stück ausrollen.

Teigschichten in die Form legen

• Jedes ausgerollte Teigstück vierteln.
• Die Teigstücke mit der Hand vorsichtig auseinanderziehen und leicht gewellt in die Form legen.
• Zwischen jede Schicht etwas geschmolzene Butter träufeln.

Backen

• Bei 220 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.