Hoofdgerecht
Kimchi-jjigae
45 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minKimchi-jjigae
wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé grossièrement)Groente en fruit1 stuk
champignons (émincés)Groente en fruit150 g
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
huile de sésame (un filet)Voorraadkast15 ml
kimchi (avec un peu de son jus)Vers300 g
eau (à hauteur)Overig600 ml- pâte de piment (gochujang)Voorraadkast20 g
- vinaigre de rizVoorraadkast15 ml
herbes fraîches (ciselées, pour le dressage)Groente en fruit10 g
riz (cuit bien chaud, pour accompagner)Granen200 g
per portie
Voedingswaarden
505kcal
- Koolhydraten
- 95 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Émincer les légumes
- Émincer grossièrement l'oignon.
- Émincer les champignons et l'ail.
- Réserver le tout.
- Stap 2
Faire revenir le kimchi
- Verser un filet d'huile de sésame dans une casserole.
- Ajouter le kimchi et le faire revenir.
- Stap 3
Ajouter les légumes et mouiller
- Ajouter les légumes réservés au kimchi.
- Mouiller à hauteur avec l'eau.
- Stap 4
Assaisonner
- Ajouter la pâte de piment.
- Verser le vinaigre de riz et mélanger.
- Stap 5
Laisser mijoter
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le bouillon soit bien parfumé.
- Stap 6
Dresser et servir
- Servir un bon bol de kimchi-jjigae.
- Parsemer d'herbes fraîches.
- Accompagner de riz bien chaud.
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