Hoofdgerecht
Klassischer Bauerntopf
1 uVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u
1 uKlassischer Bauerntopf
wat je nodig hebt
Ingrediënten
OlivenölVoorraadkast30 ml
Rinderfleisch (in Würfel geschnitten)Vlees400 g
ButterZuivel15 g
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehe (gehackt)Groente en fruit1 stuk
Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Groente en fruit7 stukken
Spitzpaprika (in Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Erbsen und Möhren (aus der Dose, abgetropft)Voorraadkast400 g- GemüsebrüheVoorraadkast1 liter
TomatenmarkVoorraadkast30 g
PaprikapulverKruiden en specerijen6 g
SalzKruiden en specerijen5 g- PfefferKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
388kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 25 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Fleisch anbraten
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Das Rinderfleisch darin rundherum kräftig anbraten.
- Die Butter dazugeben und schmelzen lassen.
- Stap 2
Gemüse anschwitzen
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig anschwitzen.
- Die Spitzpaprika und die Kartoffelwürfel kurz mitbraten.
- Stap 3
Brühe anrühren
- Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
- Stap 4
Köcheln lassen
- Den Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Fleisch und Kartoffeln gar sind.
- Stap 5
Erbsen und Möhren zugeben
- Die abgetropften Erbsen und Möhren unterrühren und kurz heiß werden lassen.
- Abschmecken und servieren.