Bakkerij
Saftiger Kürbiskuchen
1 u 15 minVoor 12Nutri-Score C€
C
1 u 15 min
1 u 15 minSaftiger Kürbiskuchen
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hokkaido-Kürbis (halbiert, ausgehöhlt, gewürfelt)Groente en fruit400 g
EierZuivel4 stukken
ZuckerVoorraadkast250 g
Vanillezucker (1 Päckchen)Voorraadkast8 g- ÖlVoorraadkast170 ml
MehlGranen200 g
gemahlene MandelnNoten en zaden200 g- Backpulver (2 TL)Voorraadkast10 g
Zimt (1 TL)Kruiden en specerijen3 g- Puderzucker (zum Bestreuen)Voorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
265kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Staafmixer
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kürbis vorbereiten
- Den Kürbis halbieren und aushöhlen.
- Anschließend in Würfel schneiden.
- Stap 2
Kürbis kochen
- Die Kürbiswürfel in etwas Wasser für 15 Minuten kochen.
- Stap 3
Kürbis pürieren
- Den Kürbis abkühlen lassen und fein pürieren.
- Stap 4
Eimasse aufschlagen
- In einer Rührschüssel Eier, Zucker und Vanillezucker aufschlagen.
- Stap 5
Öl und Kürbispüree unterrühren
- Das Öl dazugeben und kurz unterrühren.
- Genauso wie das Kürbispüree.
- Stap 6
Trockene Zutaten einmischen
- Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Zimt dazugeben.
- Alles kurz zu einem glatten Teig mischen.
- Stap 7
Teig in die Form geben
- Eine Backform fetten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig hineingeben und glatt streichen.
- Stap 8
Backen
- Den Kuchen bei 180 Grad für 45 Minuten backen.
- Stap 9
Bestreuen und servieren
- Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.