Dessert
Perfekte Lava Cakes
35 minVoor 4Nutri-Score E€€
E
35 min
35 minPerfekte Lava Cakes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Zartbitterschokolade (in kleine Stücke gebrochen)Voorraadkast200 g
Butter (geschmolzen, plus etwas zum Einfetten der Formen)Zuivel140 g
Eier (zimmerwarm)Zuivel4 stukken
ZuckerVoorraadkast100 g
Vanillepaste (oder 1 Päckchen Vanillinzucker)Voorraadkast5 ml
Mehl (gesiebt)Voorraadkast80 g
Salz (eine Prise)Kruiden en specerijen1 g- Kakaopulver (zum Bestreuen der Formen)Voorraadkast10 g
per portie
Voedingswaarden
611kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Garde
Ramekin ×4
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Schokolade und Butter schmelzen
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen.
- Die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie geschmolzen ist.
- Die Schokolade dazugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Stap 2
Eimasse schaumig schlagen
- Eier, Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen.
- Die Mischung schaumig schlagen.
- Stap 3
Teig fertigstellen
- Die Schoko-Butter-Masse dazugeben und alles gut verrühren.
- Mehl und Salz kurz unterrühren, bis der Teig glatt ist.
- Stap 4
Formen vorbereiten und befüllen
- Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Kakao bestreuen.
- Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
- Stap 5
Backen
- Die Lava Cakes bei 190 °C backen.
- Vor dem Stürzen kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.