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Knusprige Kartoffeln mit Mayonnaise-Ketchup-Soße
Bijgerecht

Knusprige Kartoffeln mit Mayonnaise-Ketchup-Soße

40 minVoor 3Nutri-Score C€
van @einfacherezepte.13_0538 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Groente en fruit4 stukken
  • Kurkuma (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen2 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • MaisstärkeVoorraadkast120 g
  • MayonnaiseVoorraadkast80 g
  • KetchupVoorraadkast60 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Groente en fruit10 g
  • Öl (zum Frittieren)Voorraadkast500 ml

per portie

Voedingswaarden

404kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
4 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Vergiet
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • In kaltem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
    • Gründlich trocken tupfen.
    Stap 1

  2. Kartoffeln würzen und bestäuben

    • Kartoffeln mit Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
    • Maisstärke dazugeben und alles gut durchmischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
    Stap 2

  3. Kartoffeln frittieren

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Kartoffeln portionsweise goldbraun und knusprig frittieren.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Stap 3

  4. Soße anrühren

    • Mayonnaise und Ketchup verrühren.
    • Schnittlauch unterheben.
    Stap 4

  5. Servieren

    • Knusprige Kartoffeln mit der Soße servieren.
    Stap 5
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