Hoofdgerecht
Kürbis-Feta-Pasta mit Burrata
55 minVoor 3Nutri-Score C€€
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55 min
55 minKürbis-Feta-Pasta mit Burrata
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kürbis (gewaschen, entkernt, in Spalten geschnitten)Groente en fruit700 g
Zwiebel (geviertelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauch (geschält)Groente en fruit2 stukken
OlivenölVoorraadkast30 ml
PaprikapulverKruiden en specerijen2 g
Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen2 g- Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
SalzKruiden en specerijen5 g- PfefferKruiden en specerijen2 g
- ChiliflockenKruiden en specerijen3 g
Feta (ganz, in die Mitte der Form gelegt)Zuivel200 g
NudelnGranen300 g
GemüsebrüheVoorraadkast150 ml
Burrata (zum Servieren)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
630kcal
- Koolhydraten
- 78 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Staafmixer
Soeppan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kürbis vorbereiten
- Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- Stap 2
Gemüse schneiden
- Die Zwiebel schälen und vierteln.
- Den Knoblauch schälen.
- Stap 3
Alles in die Auflaufform geben
- Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in die Auflaufform geben.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Thymian, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Den Feta in die Mitte der Form legen.
- Stap 4
Backen
- Die Form in den Ofen schieben, bis der Kürbis weich und der Feta geschmolzen ist.
- Stap 5
Nudeln kochen
- Gleichzeitig die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Stap 6
Sauce pürieren
- Die Gemüsebrühe zum gebackenen Gemüse in die Form geben.
- Alles mit dem Pürierstab zu einer cremigen Sauce pürieren.
- Stap 7
Pasta vermengen
- Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen.
- Stap 8
Anrichten
- Die Pasta auf Tellern anrichten.
- Die Burrata daraufsetzen und mit Chiliflocken bestreuen.