Hoofdgerecht
Largas de bistec ranchero con quesillo
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minLargas de bistec ranchero con quesillo
recept van
Rebeca Coss
@rebecacoss1
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
tortillas de maíz (tamaño grande para largas)Bakkerij8 stukken
bistec ranchero (cocido y picado en trozos pequeños)Vlees500 g
quesillo o queso oaxaca (deshebrado)Zuivel250 g- aceite (para engrasar el comal)Voorraadkast30 ml
nopales (cocidos y picados, para servir)Groente en fruit150 g- queso fresco (desmoronado, para servir)Zuivel100 g
guacamole (para servir)Vers150 g- salsa (al gusto, para servir)Voorraadkast100 ml
per portie
Voedingswaarden
404kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Calentar el comal
- Calentar el comal o sartén a fuego medio y engrasarlo ligeramente con el aceite.
- Stap 2
Armar las largas
- Colocar una tortilla en el comal y repartir el bistec ranchero picado sobre ella.
- Añadir el quesillo deshebrado encima de la carne.
- Doblar la tortilla por la mitad y presionar ligeramente con la espátula.
- Stap 3
Dorar las largas
- Cocinar la larga hasta que la tortilla se dore por un lado.
- Voltear con la espátula y dorar por el otro lado, presionando un poco.
- Repetir con el resto de las tortillas.
- Stap 4
Servir
- Servir las largas al gusto con nopales, queso fresco, guacamole y salsa.
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