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Lasagne bolognaise et béchamel à l'ail
Hoofdgerecht

Lasagne bolognaise et béchamel à l'ail

1 u 50 minVoor 8Nutri-Score C€€
van @imaneskitchen23 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • viande hachéeVlees500 g
  • oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
  • carotte (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
  • branche de céleri (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
  • poivron rouge (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • paprikaKruiden en specerijen15 ml
  • ail en poudreKruiden en specerijen15 ml
  • oignon en poudreKruiden en specerijen15 ml
  • cube de bouillon de bœufVoorraadkast1 stuk
  • feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
  • sauce marinaraVoorraadkast770 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen3 g
  • beurreZuivel45 g
  • ail (haché)Groente en fruit1 stuk
  • farineVoorraadkast30 g
  • laitZuivel500 ml
  • lasagnesGranen250 g
  • fromage mozzarella (râpé)Zuivel300 g

per portie

Voedingswaarden

291kcal

Koolhydraten
18 g
Eiwitten
18 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Kookplaat
  • Steelpan ×2
  • Ovenschaal
  • Soeppan

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les pâtes à lasagne

    • Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
    • Faire cuire les pâtes à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient souples.
    • Égoutter et réserver.
    Stap 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans une casserole, verser un fond d'huile d'olive.
    • Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail et le poivron.
    • Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen.
    Stap 2

  3. Ajouter la viande et les épices

    • Une fois les légumes cuits, ajouter la viande hachée.
    • Ajouter le paprika, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et le cube de bouillon de bœuf.
    • Laisser la viande cuire en mélangeant.
    Stap 3

  4. Mijoter la sauce bolognaise

    • Ajouter la sauce marinara et la feuille de laurier.
    • Laisser cuire à feu doux en mélangeant constamment pour éviter que la sauce ne brûle.
    • Saler et poivrer.
    Stap 4

  5. Préparer la béchamel à l'ail

    • Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail.
    • Laisser l'ail cuire puis ajouter la farine et bien mélanger.
    • Ajouter le lait et mélanger constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Si la béchamel est trop consistante, ajouter du lait. Goûter et assaisonner de sel et de poivre.
    Stap 5

  6. Assembler la lasagne

    • Commencer par une couche de pâtes.
    • Ajouter une couche de sauce bolognaise, une couche de fromage puis une couche de béchamel.
    • Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Stap 6

  7. Cuire la lasagne

    • Enfourner la lasagne à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
    • Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
    Stap 7
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