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Lasagnes saumon épinards
Hoofdgerecht

Lasagnes saumon épinards

1 uVoor 2Nutri-Score C€€
van @gled.kb48 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • feuilles de lasagnes fraîches (paquet)Vers1 stuk
  • épinards frais (lavés)Groente en fruit200 g
  • saumon (en pavés, coupé en morceaux)Overig400 g
  • crème fraîcheZuivel100 g
  • gruyère râpé (râpé)Zuivel150 g
  • mozzarella di bufala (égouttée)Zuivel125 g
  • beurreZuivel60 g
  • farineVoorraadkast20 g
  • laitZuivel500 ml
  • sauce huîtreVoorraadkast30 ml
  • ail semouleKruiden en specerijen3 g
  • piment douxKruiden en specerijen2 g
  • herbes de ProvenceKruiden en specerijen3 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen3 g
  • moutarde de DijonVoorraadkast15 ml
  • pesto vertVoorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast30 ml
  • citron (une pointe de jus)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

1.055kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
53 g
Vetten
65 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Les épinards

    • Faire revenir les épinards dans une noisette de beurre jusqu'à ce qu'ils réduisent.
    • Ajouter un peu de crème fraîche, de l'ail semoule, 1 cuillère à soupe de sauce huître, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
    • Bien mélanger puis réserver.
    Stap 1

  2. Le saumon

    • Couper le saumon en morceaux.
    • Assaisonner légèrement avec 1 cuillère à soupe de sauce huître, un peu de sel, du poivre et une pincée de piment doux pour relever le goût.
    • Laisser mariner juste avant le montage.
    Stap 2

  3. La béchamel

    • Faire fondre environ 50 g de beurre.
    • Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu'à obtenir un roux.
    • Verser le lait progressivement à feu doux en fouettant pour éviter les grumeaux.
    • Obtenir une béchamel lisse et semi-épaisse.
    Stap 3

  4. Le montage

    • Dans le plat : béchamel → feuille de lasagne → épinards à la crème → saumon → béchamel → gruyère.
    • Répéter les couches en étant bien généreux en béchamel.
    • Terminer par une belle couche de gruyère.
    Stap 4

  5. Cuisson au four

    • Enfourner à 170°C pendant environ 30 minutes.
    • Ajouter ensuite de la mozzarella di bufala sur le dessus et laisser gratiner 5 minutes supplémentaires.
    Stap 5

  6. La sauce salade

    • Mélanger 1 càs de moutarde de Dijon, 1 càs de pesto vert, 4 càs d'huile d'olive, 2 càs de vinaigre balsamique, du sel, du poivre et une pointe de citron.
    • Bien mélanger le tout, c'est prêt.
    Stap 6
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