Hoofdgerecht
Łosoś Wellington
50 minVoor 3Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minŁosoś Wellington
recept van
Volodymyr Testardi
@vovatestardi
6 recepten
7 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
steki z łososia bez skóry (szerokości 4-4,5 cm, bez skóry)Vis3 stukken
ciasto francuskie (rozwałkowane na 25x20 cm)Bakkerij150 g
szpinak (świeży, opakowanie)Groente en fruit150 g
dymka (białe części, pokrojone)Groente en fruit100 g
czosnek (ząbki, pokrojone w plasterki)Groente en fruit3 stukken
płatki chili (łyżeczka)Kruiden en specerijen5 ml
mascarponeZuivel30 g
jajko (roztrzepane)Zuivel1 stuk
czerwone pesto z suszonych pomidorówVoorraadkast10 ml
czarny sezam (prażony)Noten en zaden18 g
szczypiorek (posiekany)Groente en fruit6 g
oliwa z oliwekVoorraadkast30 ml
sólKruiden en specerijen3 g
pieprz (mielony)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
403kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Oven
Bakplaat
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Podsmaż dymkę i czosnek
- Rozgrzej oliwę na patelni.
- Podsmażaj pokrojone białe części dymki i plasterki czosnku.
- Stap 2
Dodaj szpinak i przypraw
- Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj płatki chili i dopraw solą oraz pieprzem.
- Stap 3
Przygotuj łososia i ciasto
- Przypraw steki łososia solą i pieprzem.
- Rozłóż ciasto francuskie wraz z pergaminem na desce.
- Wyłóż szpinak na środek, odciskając nadmiar wody, i rozsmaruj na nim mascarpone.
- Stap 4
Zawiń łososia w ciasto
- Ułóż steki łososia na szpinaku, zachowując odstęp między nimi.
- Zawiń brzegi ciasta do środka, tak by częściowo przykryły łososia.
- Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp czarnym sezamem.
- Stap 5
Piecz w piekarniku
- Włóż blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 °C.
- Piecz łososia w cieście.
- Stap 6
Polej pesto i dopiecz
- Wymieszaj resztę roztrzepanego jajka z czerwonym pesto.
- Polej mieszanką łososia i wstaw ponownie do piekarnika.
- Stap 7
Podawaj
- Posyp gotowe danie posiekanym szczypiorkiem.
meest gekookt eerst