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Lotus Biscoff Schnecken
Bakkerij

Lotus Biscoff Schnecken

2 uVoor 8Nutri-Score D€€
van @royalicious.kt22 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • EiZuivel1 stuk
  • ZuckerVoorraadkast50 g
  • Butter (geschmolzen)Zuivel75 g
  • Buttermilch (lauwarm)Zuivel300 ml
  • frische Hefe (½ Würfel)Voorraadkast21 g
  • MehlGranen540 g
  • Salz (1 gestrichener TL)Kruiden en specerijen5 g
  • Vanilleextrakt (1 TL)Voorraadkast5 ml
  • Butter (weich, für die Füllung)Zuivel100 g
  • Lotuscreme (2 volle EL, für die Füllung)Voorraadkast60 g
  • brauner Zucker (1 EL, für die Füllung)Voorraadkast15 g
  • Lotuskekse (grob zerbröselt)Bakkerij100 g
  • Frischkäse (für das Frosting)Zuivel200 g
  • Lotuscreme (2 EL, für das Frosting)Voorraadkast30 g
  • Milch (lauwarm, 1 EL)Zuivel15 ml
  • SahneZuivel50 ml
  • Butter (zum Einfetten der Form)Zuivel10 g

per portie

Voedingswaarden

436kcal

Koolhydraten
50 g
Eiwitten
10 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Keukenmixer
  • Deegroller
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Teig kneten

    • Ei, Zucker, lauwarme Buttermilch, Hefe, Mehl, Salz und Vanilleextrakt in der Rührschüssel verkneten.
    • Die geschmolzene Butter zum Schluss einarbeiten, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
    Stap 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
    Stap 2

  3. Füllung vorbereiten

    • Weiche Butter mit Lotuscreme und braunem Zucker verrühren.
    • Die Lotuskekse grob zerbröseln.
    Stap 3

  4. Teig ausrollen und füllen

    • Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ohne ihn erneut zu kneten.
    • Mit der Lotus-Butter-Zucker-Mischung bestreichen und die zerbröselten Kekse darüberstreuen.
    • Den Teig aufrollen und die Rolle in gleich große Stücke schneiden.
    Stap 4

  5. Schnecken in die Form setzen

    • Die Form mit Butter einfetten und etwas zerbröselte Kekse hineingeben.
    • Die Schnecken hineinsetzen und abgedeckt gehen lassen.
    Stap 5

  6. Backen

    • Die Sahne über die Schnecken gießen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
    Stap 6

  7. Frosting anrühren

    • Frischkäse mit Lotuscreme und lauwarmer Milch glatt rühren.
    Stap 7

  8. Fertigstellen

    • Die Schnecken mit dem Frosting bestreichen.
    • Mit Lotuscreme und zerbröselten Keksen toppen.
    Stap 8
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