Hoofdgerecht
M'semen farcie à la viande hachée
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minM'semen farcie à la viande hachée
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen500 g
semoule fineGranen100 g
selKruiden en specerijen8 g
eau tièdeDranken300 ml
huile végétaleVoorraadkast60 ml
viande hachéeVlees500 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit20 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
cuminKruiden en specerijen4 g
poivre noirKruiden en specerijen3 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
514kcal
- Koolhydraten
- 70 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Deegroller
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule fine et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau tiède et l'huile végétale, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Stap 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée, le paprika, le cumin et le poivre noir, puis cuire en remuant.
- Hors du feu, incorporer le persil et la coriandre ciselés.
- Stap 3
Façonner les msemen
- Diviser la pâte en boules, puis les aplatir finement au rouleau sur un plan huilé.
- Répartir la farce à la viande hachée sur la pâte.
- Replier la pâte pour former des carrés farcis.
- Stap 4
Cuire les msemen
- Chauffer une poêle légèrement huilée.
- Cuire chaque msemen farci des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Stap 5
Servir
- Servir les msemen farcis bien chauds.
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