Hoofdgerecht
Master Rosti Montagnard
40 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMaster Rosti Montagnard
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (pelées et râpées)Groente en fruit800 g
beurre (fondu)Zuivel40 g
fromage à raclette (en tranches)Zuivel200 g
lardons (coupés en dés)Vlees150 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
œufsZuivel2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huileVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
887kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 53 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Rasp
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Râper les pommes de terre pelées.
- Les presser dans un linge pour retirer l'excédent d'eau.
- Mélanger avec le sel, le poivre et le beurre fondu.
- Stap 2
Cuire les lardons et l'oignon
- Faire revenir les lardons dans la poêle chaude.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser colorer.
- Stap 3
Cuire la galette de pommes de terre
- Verser l'huile dans la poêle et répartir les pommes de terre râpées en une galette épaisse.
- Faire dorer à feu moyen sans remuer.
- Retourner la galette à l'aide d'une assiette ou d'une spatule.
- Stap 4
Garnir et gratiner
- Répartir les lardons et l'oignon sur la galette.
- Couvrir de tranches de fromage à raclette.
- Couvrir et laisser fondre le fromage à feu doux.
- Stap 5
Ajouter les œufs et servir
- Casser les œufs sur le dessus et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.
- Poivrer et servir bien chaud.