Bijgerecht
Mataba (feuilles de manioc au lait de coco)
3 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€
C
3 u 15 min
3 u 15 minMataba (feuilles de manioc au lait de coco)
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
feuilles de manioc (saka saka) (en boule, décongelées)Groente en fruit250 g
lait de cocoDranken1 liter
eauOverig100 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
sel (1 cuillère à café bombée)Kruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
466kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Décongeler les feuilles de manioc
- Mettre la boule de saka saka dans la marmite sur le feu pour qu'elle décongèle.
- Stap 2
Ajouter les aromates et le lait de coco
- Ajouter les oignons, l'ail et le lait de coco.
- Rajouter un peu d'eau.
- Stap 3
Faire bouillir à feu fort
- Porter le tout à ébullition à feu fort.
- Stap 4
Saler et poursuivre la cuisson à couvert
- Une fois bien bouilli, ajouter le sel.
- Passer à feu moyen, couvrir.
- Remuer environ toutes les demi-heures.
- Stap 5
Finir la cuisson à découvert
- Lorsqu'il n'y a presque plus d'eau au fond de la marmite, finir la cuisson sans couvercle, toujours à feu doux.
- Les feuilles de manioc doivent être complètement séchées par la cuisson.