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Mayonnaise vegan au lait de soja
Saus

Mayonnaise vegan au lait de soja

10 minVoor 1Nutri-Score D€
van @lifeofisamaissa30 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

1 persoon
  • lait de soja nature non sucré (froid)Dranken125 ml
  • huile de tournesolVoorraadkast200 ml
  • huile de sésameVoorraadkast50 ml
  • moutardeVoorraadkast30 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
  • selKruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

2.354kcal

Koolhydraten
4 g
Eiwitten
4 g
Vetten
258 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • pot en verre avec couvercle

stap voor stap

Bereiding

  1. Réunir les ingrédients dans le blender

    • Verser le lait de soja dans le bol du blender.
    • Ajouter la moutarde, le jus de citron et le sel.
    Stap 1

  2. Mixer brièvement

    • Mixer à vitesse moyenne pour bien mélanger.
    Stap 2

  3. Incorporer l'huile en filet

    • Blender en marche, verser l'huile en filet très fin par l'ouverture du couvercle, sans s'arrêter.
    • Quand la mayonnaise épaissit, verser un peu plus vite.
    Stap 3

  4. Finir l'émulsion

    • Mixer encore une fois toute l'huile incorporée, jusqu'à obtenir une texture lisse et ferme.
    Stap 4

  5. Goûter et conserver

    • Goûter et rectifier en sel ou en citron.
    • Verser dans un pot propre et fermer. Se garde 5 jours au frigo.
    Stap 5
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