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Mchewek (gâteaux algériens aux amandes et miel)
Dessert

Mchewek (gâteaux algériens aux amandes et miel)

50 minVoor 30Nutri-Score D€€
van @casabenacuisine7 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

30 personen
  • amandes en poudre (en poudre)Noten en zaden750 g
  • sucreVoorraadkast200 g
  • œufs (battus, ajoutés au fur et à mesure)Zuivel2 stukken
  • zeste de citron (zesté)Groente en fruit2 stukken
  • arôme vanilleVoorraadkast5 ml
  • amandes concassées (concassées, pour l'enrobage)Noten en zaden100 g
  • cerises confites (pour la décoration)Voorraadkast30 stukken
  • blanc d'œuf (légèrement battu, pour coller les amandes)Zuivel1 stuk
  • miel (chaud)Voorraadkast250 g

per portie

Voedingswaarden

187kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
6 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Bakplaat
  • Oven
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte aux amandes

    • Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre et le sucre.
    • Ajouter les zestes de citron et l'arôme vanille.
    • Incorporer les œufs battus petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient.
    Stap 1

  2. Façonner les boules

    • Former des petites boules d'environ 30 g chacune.
    • Les rouler dans le blanc d'œuf puis dans les amandes concassées.
    • Déposer une cerise confite sur chaque boule et les disposer sur la plaque de cuisson.
    Stap 2

  3. Cuire les mchewek

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Stap 3

  4. Tremper dans le miel

    • Une fois tièdes, plonger les gâteaux dans le miel chaud.
    • Les égoutter dans une passoire et les laisser refroidir avant de déguster.
    Stap 4
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