Caraméliser les oignons

• Faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Ajouter l'oignon émincé avec le beurre, le miel et la sauce soja.
• Mélanger, couvrir et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps.
• Ajouter une pincée de sel en fin de cuisson, mélanger puis réserver.

Préparer le poulet épicé

• Dans la même poêle, faire revenir le poulet coupé avec un peu d'huile.
• Ajouter les épices, l'origan frotté et un petit morceau de beurre si envie.
• Mélanger et laisser cuire à feu moyen.

Ajouter la sauce crémeuse

• Ajouter la crème liquide, le miel, la sauce soja et le fromage râpé.
• Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter.

Garnir les sandwichs

• Déposer un peu de cheddar dans le fond du pain.
• Garnir généreusement avec le poulet, ajouter les oignons caramélisés puis de la mozzarella.

Gratiner au four

• Passer au four pour faire gratiner.
• Terminer avec un peu d'herbes et de beurre fondu si souhaité.