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Minis tatins de carottes au parmesan et ricotta
Voorgerecht

Minis tatins de carottes au parmesan et ricotta

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie50 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • pâte brisée (coupée en 4)Bakkerij1 stuk
  • carottes (taillées en lamelles à l'économe)Groente en fruit3 stukken
  • oignons confitsGroente en fruit80 g
  • parmesan (râpé)Zuivel20 g
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast15 ml
  • mielVoorraadkast15 ml
  • thymKruiden en specerijen5 g
  • sauce sojaVoorraadkast5 ml
  • paprika fuméKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • citron (en fines tranches puis zesté)Groente en fruit1 stuk
  • ricottaZuivel100 g

per portie

Voedingswaarden

293kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
6 g
Vetten
20 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Tailler et mariner les carottes

    • Tailler les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe.
    • Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la sauce soja, le thym, le paprika fumé et le sel.
    • Mélanger soigneusement pour bien enrober les carottes.
    Stap 1

  2. Dresser les tatins

    • Sur une feuille de papier cuisson, déposer 4 petits tas de lamelles de carottes marinées.
    • Ajouter sur les carottes les oignons confits et un peu de parmesan râpé.
    • Recouvrir chaque tas avec un quart de pâte brisée.
    • Déposer une fine tranche de citron sur le dessus.
    Stap 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C pendant 25 minutes.
    Stap 3

  4. Finir et servir

    • À la sortie du four, ajouter un peu de ricotta sur le dessus.
    • Parsemer de zeste de citron et déguster.
    Stap 4
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