Hoofdgerecht
Mont d'Or au four et pommes de terre rôties
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D
50 min
50 minMont d'Or au four et pommes de terre rôties
recept van
CookWithBash 🕺👨🏻🍳
@cookwithbash
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
mont d'or (boîte retirée, surface quadrillée au couteau)Zuivel1 kg
ail (gousses, hachées très finement)Groente en fruit2 stukken
pommes de terre grenaille (lavées, cuites à l'eau)Groente en fruit1 kg
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen2 g
romarin (branches)Kruiden en specerijen3 g
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
beurreZuivel30 g- gros selKruiden en specerijen15 g
baguette (tranchée finement (facultatif))Bakkerij1 stuk
per portie
Voedingswaarden
459kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 29 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Soeppan
Koekenpan
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Placer les pommes de terre dans un faitout d'eau froide avec le gros sel et le romarin.
- Démarrer la cuisson à l'eau froide et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 2
Préparer le mont d'or
- Quadriller la surface du mont d'or avec la pointe d'un couteau.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Répartir l'ail haché, le thym et le romarin sur le dessus.
- Stap 3
Enfourner le mont d'or
- Enfourner le mont d'or dans un plat à four à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.
- Stap 4
Dorer les pommes de terre
- Égoutter les pommes de terre cuites.
- Les faire revenir quelques minutes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Stap 5
Griller le pain
- Faire revenir les tranches de baguette dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Ajouter un peu de thym pour le goût.
- Stap 6
Déguster
- Tremper les pommes de terre et le pain croustillant dans le mont d'or fondant.
- Servir éventuellement avec de la charcuterie.
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