Hoofdgerecht
Poulet braisé à la marinade verte
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minPoulet braisé à la marinade verte
recept van
CookWithBash 🕺👨🏻🍳
@cookwithbash
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
cuisses de poulet (entaillées)Vlees4 stukken
poivron vert (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
ail (épluché)Groente en fruit4 stukken
gingembre (morceau d'environ 3 cm, épluché)Groente en fruit15 g
échalote (épluchée)Groente en fruit1 stuk
mayonnaiseVoorraadkast45 ml
moutardeVoorraadkast15 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
anisKruiden en specerijen5 g- cube de bouillon (facultatif)Voorraadkast1 stuk
coriandre (½ botte, ou persil)Groente en fruit30 g
citron (½ pour la marinade, ½ pour nettoyer le poulet)Groente en fruit1 stuk- piment (½ piment, facultatif)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
428kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Grill
Mengkom
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade verte
- Mettre le poivron vert, le gingembre, l'ail et l'échalote dans le mixeur.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde, la coriandre, le cube de bouillon et le piment.
- Verser le jus d'un demi-citron, l'anis, le sel, le poivre et l'huile d'olive, puis mixer le tout jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Stap 2
Nettoyer et entailler le poulet
- Frotter les cuisses de poulet avec la moitié du citron.
- Faire 3 à 4 entailles sur chaque cuisse.
- Stap 3
Mariner le poulet
- Verser la marinade sur le poulet et masser soigneusement, y compris à l'intérieur des entailles.
- Réserver au frais.
- Stap 4
Cuire le poulet au barbecue
- Badigeonner le poulet avec le reste de marinade.
- Griller au barbecue jusqu'à ce qu'il soit bien braisé (ou à la poêle / au four).
- Stap 5
Dresser et déguster
- Servir le poulet braisé avec la sauce verte maison, des bananes plantains frites et du riz cassé.
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