Cuire les pommes de terre

• Laver les pommes de terre grenaille et les mettre dans une casserole d'eau salée.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter.

Sauter à l'ail

• Couper les pommes de terre en deux.
• Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle, ajouter l'ail émincé.
• Ajouter les pommes de terre et les faire dorer en remuant, saler et poivrer.

Faire fondre le Mont d'Or

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Placer le Mont d'Or dans un plat à four et enfourner jusqu'à ce qu'il soit coulant.

Dresser

• Servir les pommes de terre sautées avec le Mont d'Or fondu et napper généreusement.