Dessert
Mousse au chocolat solo (1 personne)
3 u 15 minVoor 1Nutri-Score D€
D
3 u 15 min
3 u 15 minMousse au chocolat solo (1 personne)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
œuf (blanc et jaune séparés)Overig1 stuk
chocolat pâtissier (fondu)Voorraadkast40 g
pépites de chocolat (facultatif)Voorraadkast10 g- bicarbonate de soude (une petite pincée, pour monter le blanc)Voorraadkast1 g
- sucre de coco (facultatif, ou miel, si bec sucré)Voorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
398kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Spatel
Ramekin
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Séparer le blanc du jaune
- Casse l'œuf et sépare le blanc du jaune.
- Garde le jaune pour la version gourmande, ou mets-le de côté pour une autre recette si tu veux une version plus légère.
- Stap 2
Faire fondre le chocolat
- Fais fondre le chocolat pâtissier au micro-ondes.
- Stap 3
Mélanger chocolat et jaune
- Mélange le chocolat fondu au jaune d'œuf.
- Ajoute le sucre de coco ou le miel si tu es bec sucré.
- Stap 4
Monter le blanc en neige
- Monte le blanc en neige avec une petite pincée de bicarbonate pour qu'il se tienne encore mieux.
- Stap 5
Incorporer et ajouter les pépites
- Incorpore délicatement le blanc monté au mélange chocolaté à la maryse.
- Ajoute les pépites de chocolat.
- Stap 6
Réserver au frais
- Verse la mousse dans un ramequin.
- Patiente au réfrigérateur, idéalement une nuit.
