Hoofdgerecht
Msemen farci express à la galette de riz
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25 min
25 minMsemen farci express à la galette de riz
recept van
Habiba cooks
@habiba_cooks
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
galette de riz (ronde ou carrée)Voorraadkast2 stukken
lait (versé dans un plateau)Zuivel150 ml- levure chimique (un sachet)Voorraadkast11 g
- farine de maïs (ou semoule extra-fine, pour saupoudrer)Voorraadkast30 g
viande hachée (pour la farce)Vlees120 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
poivron (épépiné et coupé en petits dés)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen2 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit10 g- huile neutre (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
610kcal
- Koolhydraten
- 62 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le mélange lait-levure
- Verser le lait dans un plateau.
- Ajouter la levure chimique et mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.
- Stap 2
Préparer la farce
- Mélanger la viande hachée avec l'oignon, le poivron, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le persil et la coriandre.
- Stap 3
Tremper et farcir la première galette
- Tremper une galette de riz dans le mélange lait-levure.
- La déposer sur le plan de travail et la saupoudrer de farine de maïs.
- Déposer la farce au centre et refermer pour former un carré.
- Stap 4
Envelopper dans la seconde galette
- Tremper la deuxième galette de riz dans le mélange lait-levure et la saupoudrer de farine de maïs.
- Déposer le premier carré au centre et plier pour former un carré, en saupoudrant de farine de maïs.
- Stap 5
Cuire à la poêle
- Chauffer un peu d'huile neutre dans une poêle à feu moyen.
- Faire cuire en retournant toutes les 20 secondes environ à l'aide d'une spatule en bois, jusqu'à ce que la préparation gonfle et dore sur les deux côtés.
- Retirer de la poêle.
- Stap 6
Déguster
- Servir le msemen express bien chaud, avec un verre de thé à la menthe.
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