Tremper et laver le riz

• Mettre le riz parfumé dans un récipient avec de l'eau.
• Laisser tremper quelques minutes puis laver soigneusement le riz.

Colorer le riz

• Ajouter la sauce Black Soy et un peu d'huile sur le riz.
• Mélanger pour obtenir une couleur bien uniforme.

Cuire le riz

• Cuire le riz coloré jusqu'à ce qu'il soit bien marron.

Assaisonner le riz cuit

• Déposer le riz cuit dans un récipient.
• Ajouter le poivre, le gingembre en poudre, le cube Maggi et la sauce saté maison.
• Bien mélanger et ajuster l'assaisonnement selon votre goût.

Faire revenir oignon, ail, poulet et crevettes

• Dans un wok, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile.
• Ajouter le poulet effiloché puis les crevettes séchées.

Sauter le riz

• Incorporer le riz petit à petit à feu moyen en mélangeant bien.

Ajouter l'omelette

• Ajouter l'omelette coupée en morceaux et mélanger une dernière fois.
• Servir aussitôt.