Préparer les légumes

• Râper la carotte.
• Hacher finement les oignons nouveaux, l'ail et le gingembre.

Mélanger la farce

• Mélanger le poulet haché avec la carotte, les oignons nouveaux, l'ail et le gingembre.
• Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la fécule et un peu de poivre, puis bien mélanger.

Rouler les nems

• Réhydrater rapidement les feuilles de riz.
• Déposer la farce puis rouler comme des nems.
• Couper en petites bouchées avec des ciseaux et disposer sur une plaque de cuisson ou dans l'Air Fryer.

Cuire au four ou à l'Air Fryer

• Badigeonner les nems d'un peu d'huile.
• Faire cuire à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien croustillants.

Servir

• Tremper les nems dans la sauce aigre-douce et servir avec une petite salade.