Hoofdgerecht
Nouilles au bœuf façon Dan Dan
30 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minNouilles au bœuf façon Dan Dan
wat je nodig hebt
Ingrediënten
nouilles de bléGranen400 g
bœuf hachéVlees400 g
pâte de sésameVoorraadkast60 g
sauce sojaVoorraadkast60 ml- pâte de pimentVoorraadkast30 g
- huile de sésameVoorraadkast30 ml
- huile végétaleVoorraadkast30 ml
- vinaigre de rizVoorraadkast15 ml
sucreVoorraadkast10 g
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit15 g
ciboule (émincée)Groente en fruit3 stukken
poivre du Sichuan (moulu)Kruiden en specerijen5 g
cacahuètes (concassées)Noten en zaden40 g
per portie
Voedingswaarden
914kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 46 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Wok
Steelpan
Mengkom
Vergiet
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce
- Dans un saladier, mélanger la pâte de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et l'huile de sésame jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Stap 2
Cuire les nouilles
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles de blé.
- Égoutter et réserver un peu d'eau de cuisson.
- Stap 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile végétale dans un wok, puis faire revenir l'ail et le gingembre.
- Ajouter le bœuf haché et la pâte de piment, puis faire sauter jusqu'à coloration.
- Stap 4
Dresser
- Répartir la sauce dans les bols, ajouter les nouilles et le bœuf sauté.
- Parsemer de ciboule, de cacahuètes concassées et de poivre du Sichuan.
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